ここに来たらお鮨ははずせない！

活魚が自慢の松研さんのおすすめは、やっぱりお鮨とお刺身！

鮮度がバツグンなので

味はもちろん切り身の色まで鮮やか♩

盛り付けも綺麗で映えるところも良いですね(*^^*)

友人との気楽な食事会や家族の大切な記念日など

様々なシーンで利用できるお店です( ´∀`)ﾉ

活魚の仕入れにこだわりあり！

卸売時代の経験を生かし、流通に乗る前の魚を各地の港から独自に直接仕入れておられます。

生きたままの魚を「活魚」と言い、

この活魚の仕入れがのお店の自慢☆

三重県や神戸の港で活魚を買い付けて水槽付きトラックで運搬！

大がかりで大変そうですが、この努力のおかげで海なし県の滋賀県でも美味しい魚がいただけます(*^^*)

仕入れ後は店内のいけすで泳がせて、注文が入ったらその場でさばいてくれます。

やっぱりさばきたての刺身は新鮮で美味しい～！

お店のまいぷれニュースでお刺身メニューをチェックしてみてね( ´∀`)ﾉ