いつも松研並びにお届け料理「和」をご利用いただき誠にありがとうございます。
長らく休業しておりました松研本店は、この度、皆様に美味しいうなぎ料理をお気軽に提供することを目指しうなぎ料理のお店として2024年3月から営業させて頂く事になりました。
本店にて　ご提供致しますうなぎは、生育環境・水・餌・身質に拘り、徹底した品質管理のもと海外にて育てられた拘りの「二ホンうなぎ」を仕入れ、店舗にて調理加工したものです
うなぎは、栄養素が多く含まれておりビタミンA、B1、カルシウム等の栄養素が豊富！さらに美容の効果も優れいると言われており大変美味しく素晴らしい食べ物だと思います　体もすこぶる元気になれる食べ物です。
味付は、松研にて半世紀に渡り使用し、現在も松研の、五個荘、守山の店舗、和、にてうなぎを焼き上げる際に使用している伝承のうなぎタレで焼き上げ仕上げを行います。地元産「近江米」の炊き立てご飯に焼きたてのうなぎをの載せるシンプルなお料理だからこそ難しさがありますが、仕入れ、調理工程の改善で、お客様にご満足いただけるようスタッフ一同心を込めてご用意いたします。

何卒よろしくお願い申し上げます。